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3 Elementos 2013

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21,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Tinto. Crianza. Tempranillo. Bodegas 3 Elementos.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Viñedos en vaso situados en las zonas más altas entre los 720 y 900 metros de altura con una superficie de 11 parcelas de 0,5 hectáreas de tamaño medio.

Edad de los viñedos entre 55 a 90 años.

Suelos en su mayoría arenosos, algunos con canto rodado pequeño y otros con calizas y arcillas.

Clima Continental con influencia atlántica.

Altos contrastes térmicos entre el día y la noche.

 

VARIEDADES

100% Tempranillo.

 

ELABORACIÓN

Despalillado con selección de uva entera.

Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable abiertos con control de temperatura (inferior a 26ºC).

Extracciones suaves.

Maloláctica en barrica y no se trasiega, se quedan las lías en barrica.

Batonnages todas las semanas durante 5 meses resuspendiendo las lías para que las levaduras se descompongan y conseguir así un vino más untuoso y largo que no dependa de la estructura tánica.

Envejecimiento 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros y tostado medio (35% nuevas y resto usadas).

 

NOTA DE CATA

Aroma: Nariz potente y envolvente. Gran variedad de matices. Elegante, especiado y balsámico.
 
Sabor: En boca presenta volumen que se reparte por toda la boca, dando una sensación de taninos redondos; de paso suave, que se contrapone con un largo final lleno de capas de sabores con la fruta negra como nexo de unión.
 
 
TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC -16ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Entrantes o platos no demasiado especiados, arroces, pastas y carnes suaves.


 

 

 

BODEGAS 3 ELEMENTOS

 

BODEGAS 3 ELEMENTOS

 

Pero como suele suceder con los buenos enólogos, Rodrigo anhelaba elaborar su propio vino y fue así como todo se conectó.

Los “tres elementos” decidieron tomar las riendas de su destino y elaborar un vino diferente a lo que se entregaba en la denominación, saliéndose de las pautas de lo establecido.

 

Conoce más sobre Bodegas 3 Elementos.

 

Información adicional

Zonas D.O. Ribera del Duero
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Tempranillo
Añada 2013
Formato 0,75 L