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Albahra 2016

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18,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Almansa
Tinto. 7 meses depósitos hormigón. Garnacha Tintorera. Envínate

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Las uvas proceden de viñedos en vaso de 25 años a una altitud de entre 800 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos calcáreo arcillosos y sin utilización de productos químicos de síntesis.

 

VARIEDADES

100% Garnacha Tintorera. Procedente de Alpera, donde la Tintorera es la variedad predominante. El pueblo de Alpera está situado dentro de la DO Almansa, aunque el vino no está etiquetado bajo esta denominación.;

 

ELABORACIÓN

Las uvas se despalillaron (al 60%) y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de hormigón abiertos y realizó la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón de 5.200 L y se crió en depósitos de hormigón durante 7 meses.

 

NOTA DE CATA

Color picota con ribete rubí de capa media baja. Brillante. En nariz inicios con notas de reducción que necesitan aireación. Tras ella se muestra mineral (talco), fruta roja madura y floral. En boca muestra volumen, buena acidez, estructura, cuerpo y potencia. Es largo y envolvente. Excelente vino en el que la fruta manda y que incita a seguir disfrutando de él.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

ALCOHOL

14% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes rojas a la plancha, jamón, pasta con carne, quesos de pasta cruda semicocida

 

ENVINATE

Envinate

El equipo de Envínate está formado por cuatro amigos y enólogos que se conocieron en la Universidad Miguel Hernández de Alicante: Laura Ramos, José Martínez, Roberto Santana y Alfonso Torrente, y que decidieron comenzar una filosofía de bodega con un claro objetivo: la primacía del terruño. A partír de ahí deciden ir en busca y “captura” de viñas minoritarias que no hayan sufrido el castigo “humano” realizando una viticultura alejada del uso de herbicidas, utilizando abono orgánico y siguiendo los ciclos lunares.

Conoce más sobre Envínate

 

 

Información adicional

Zonas D.O. Almansa
Puntos Peñín 93
Puntos Parker 91
Vinificación No
Variedad Garnacha Tintorera
Añada 2014
Formato 0,75 L