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Almirez 2016

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16,90 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Toro
Tinto. Crianza. Tinta de Toro. Teso La Monja

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Detalles

VIÑEDO

Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Descripción: Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Viñedos con edades entre los 15 y 65 años. Suelos con textura arenosa con subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados. Clima continental con ligeros matices atlánticos.

 

VARIEDADES

100% Tinta de Toro.

 

ELABORACIÓN

Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 16 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento durante 14 meses, al 30% en barrica nueva de roble francés y al 70% en barrica de 1 vino.

 

NOTA DE CATA

Color picota intenso.

Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café.

En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.

 

Almirez 2012 obtuvo 93 Parker y 94 Peñín.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC - 17ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes, embutidos, estofados, guisos y asados.

 

TESO LA MONJA

Teso La Monja

Teso La Monja marca el comienzo de una nueva era de Miguel y Marcos Eguren en la DO Toro, una tierra de la que nos enamoramos por la capacidad de las viejas cepas prefiloxéricas toresanas para dar a luz a vinos únicos. Teso La Monja se fundó en 2007, y en ella elaboramos Romanico, Almirez, Victorino, Alabaster así como Teso La Monja, nuestro proyecto más cuidado que toma el nombre de la bodega. Unos vinos que transmiten la potencialidad de la Tinta de Toro con la elegancia, la sutileza y la frescura, atributos compartidos por todos los vinos Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria.

Conoce más sobre Teso La Monja.

 

Información adicional

Zonas D.O. Toro
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Tinta de Toro
Añada 2014
Formato 0,75 L