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Bigardo 2017

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12,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Toro
Tinto. Tinta de Toro. Bodegas Bigardo.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Superficie 18 hectáreas en total.

Edad Entre 20 y 100 años.

Suelos muy pobres y calizos.

Arcillas a diferentes niveles.

Clima Continental extremo, con muchas horas de sol y poca lluvia.

 

ELABORACIÓN

Fermentaciones con microorganismos indígenas.

Totalmente por gravedad, en depósitos de no más de mil litros.

Cada parcela se vinifica por separado.

Envejecimiento Entre 5 y 6 meses en diferentes tipos de barrica.

 

VARIEDADES

100% Tinta de Toro

 

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí brillante, capa medio. Limpio y cristalino.

Nariz: Buena intensidad. Balsámicos (regaliz, cedro), frutas negras y rojas no sobremaduras (mora, frambuesa, cassis, ciruelas, guindas...)

Boca: Ataque amable. Fresco. Buena estructura y persistencia. Final amargo y complejo retrogusto.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC-17ºC

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Callos a la madrileña 

 

 

BODEGAS VINOS BIGARDO


BIGARDODominio del Bendito es un flamante proyecto de la D.O.

 Toro, que apuesta por la expresión del carácter de un terruño de cantos y arenas situados a 700 m, en un clima semiárido.

Bigardo es un vino de verdad, un vino de conciencia tranquila.

Sin complicaciones, con la tecnología justa: un mejedor, un montacargas y algunos depósitos de diferentes tipos.

Las uvas vienen de Valdefinjas y los Llanos, dentro de la DO Toro.

Viñedo propio, 20 años el más joven, registrado desde 1920 el más viejo.

Intenso seguimiento de la maduración para ir descubriendo las diferentes expresiones de cada zona diferenciada en las distintas parcelas.

No es ecológico, no es biodinámico, no es crianza, reserva ni de pago, es lo que he considerado que debería ser, un vino lógico.

 

 Conoce más sobre Bodegas Vinos Bigardo.

Información adicional

Zonas D.O. Toro
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Tinta de Toro
Añada 2017
Formato 0,75 L