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Gran Caus Blanco 2012

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12,60 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Penedés
Blanco. Sin crianza. Xarel.lo, Chardonnay y Chenin Blanc. Can Rafols dels Caus.

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Detalles

VIÑEDO

Suelo arcilloso y calcáreo. Viñas: Pomares, La Calma, Cirerer y Pou Sec.

 

VARIEDADES

50% Xarel·lo, 28% Chenin Blanc y 22% Chardonnay.

La cuidada selección de las uvas en el punto óptimo de madurez permiten que el Xarel·lo se sienta en nariz, el Chardonnay construya el esqueleto y la Chenin Blanc aporte un agradable toque de frescor gracias a su acidez.

 

ELABORACIÓN

Para su elaboración se realiza una vinificación tradicional.

 

NOTA DE CATA

Un blanco de cuerpo portentoso y carácter seductor, que sorprendentemente no pasa por barrica, pero gran sutileza con la larga crianza en botella.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

8ºC - 10ºC.

 

ALCOHOL

13% Vol.

 

MARIDAJE

Aperitivos, calamares fritos o rebozados, ensaladas verdes, pescado blanco al horno.

 

CAN RAFOLS DELS CAUS

Can Rafols dels Caus

En 1979, Carlos Esteva decide ir a vivir en la finca de su abuelo, Can Ràfols dels Caus. Habiendo comprado las partes que eran propiedad de sus hermanos, empieza la lenta rehabilitación del noble edificio que estaba en un estado medio ruinoso.

Al mismo tiempo regenera la explotación de los viñedos introduciendo nuevas variedades y nuevas formas de cultivo como los emparrados, apostando por la viabilidad de unos vinos de cosecha propia, de carácter singular y creando una marca de calidad contrastada.

Carlos Esteva se convierte en uno de los pocos vitivinicultores que viven en la explotación y luchan por alcanzar sus objetivos, respetando las características del paisaje y la arquitectura del lugar en un marco sostenible.

Conoce más sobre Can Rafols dels Caus

 

 

Información adicional

Zonas D.O. Penedés
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Añada 2012
Vinificación No
Variedad Chardonnay, Chenin Blanc, Xarel·lo
Formato 0,75 L