Más vistas

Bosque de Matasnos 2015

Stock: Producto disponible


23,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Tinto. Crianza.. Bosque de Matasnos.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

La finca de Matasnos está ubicada en Peñaranda de Duero, Burgos, a 18 kilómetros de Aranda del Duero dirección Soria, en el altiplano de la Ribera del Duero con 950 metros de altitud. En esta zona vitivinícola de España no se da con facilidad la viña a partir de los 1.000 m de altitud, presentando ya en esta altura muchos problemas de heladas, dificultad para madurar y otros problemas inherentes a la climatología, por lo que podemos decir que estamos casi al límite de la zona natural de desarrollo de la vid en la Ribera del Duero.
 
Curiosamente nuestra finca y a pesar de estar a esta altitud no presenta de forma habitual problemas de heladas, pues el hecho de estar en un altiplano bien ventilado y al abrigo de nuestro Bosque, es difícilmente heladiza, pero sí disfrutamos de maduraciones lentas y grandes contrastes entre el día y la noche, pudiendo alcanzar en periodo de maduración hasta 20 grados de diferencia entre el día y la noche de forma casi generalizada. Esta climatología sumada a unos suelos característicos de la Ribera del Duero, garantizan una calidad excepcional de la uva, sin la cual no se podría elaborar este gran vino.
 
Esperamos ser capaces de dar a conocer desde este mismo momento la Ribera del Duero ALTA, pues las características térmicas son sin lugar a dudas, un hecho diferenciador dentro de la Denominación de Origen en la que nos encontramos.

 

ELABORACIÓN

Fue especialmente delicada al tener entre nuestras manos uno de los vinos más elegantes de la bodega al entrar en producción nuevas variedades hasta la fecha no utilizadas como el malbec y la garnacha, buscando su máxima expresión y mínima erosión de aromas varietales con la madera nueva.

Granos finos y extra finos de roble francés y finos de americano con 36 meses de secado.

Calidad premium.

12 meses en barricas nuevas.

 

NOTA DE CATA

Color del vino: “Color granate muy intenso, brillante y limpio de capa muy alta.”

En nariz: “Alta intensidad aromática, en primer lugar se aprecian las notas de fruta roja muy madura, ciruelas, cerezas, … con ciertas notas a frambuesas y arándanos. Una vez el vino en movimiento, aparecen notas más complejas procedentes de su crianza en barricas de roble francés como son los especiados, con notas de nuez moscada y clavo además de balsámicos como el laurel. También, a su vez, aparecen muy integradas las de toffes, café y tabaco.”

En boca: “Es intenso, con una primera sensación de equilibrio entre la acidez y los taninos. Resulta voluminoso y graso, complejo en donde, durante todo su recorrido, se vuelve a apreciar el equilibrio entre la fruta que vuelve a estar muy presente y los aportes especiados y tostados procedentes de la crianza. Firme con taninos bien estructurados y con un retrogusto amplio que nos recuerda la primera impresión aromática.”

 
 
TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC -18ºC.

 

ALCOHOL

15% Vol.

 

MARIDAJE

Aves guisadas. Carnes rojas parrilla, asadas o guisadas. Pescados azules. Quesos, embutidos y foie gras

 

 

BOSQUE DE MATASNOS

BOSQUE DE MATASNOS

 

El Bosque de Matasnos es un paraje que nació con sus suelos en el Terciario, hace más de 5 millones de años, pero fue hace bien poco cuando los antiguos propietarios del terreno, en 1960, decidieron deforestar interiormente el Bosque para dedicar 4 Has a la que es hoy nuestra viña vieja y el resto hasta 149 Has a cereal de secano.

En ese momento el lugar cambió de nombre, pues era conocido como el “El Bosque” y al llevar a cabo el movimiento de esos millones de kilos de madera que salieron de la desforestación y sustraer toda esa mercancía con Asnos, los cuales y para hacer su tarea necesitaban los suelo secos para ser practicables y esto supone trabajar en verano y con altas temperaturas durante largas horas, con lo cual y por ese exceso de trabajo, murieron muchos asnos de la comarca y los vecinos pasaron a llamar a nuestro Bosque, el paraje de Mata Asnos o el Bosque de Matasnos.

 

Conoce más sobre Bosque de Matasnos.

 

Información adicional

Zonas D.O. Ribera del Duero
Puntos Peñín 94
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Tempranillo
Añada 2015
Formato 0,75 L