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Camins del Priorat 2016

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17,30 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ca. Priorat
Tinto. Roble. Cariñena. Garnacha. Syrah. Cabernet Sauvignon. Alvaro Palacios

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

La uva madura bajo un clima benévolo de tipo mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol anuales y una pluviometría inferior a los 380 mm anuales. Además los viñedos se hallan próximos al mar, lo que les concede el frescor de la garbinada en verano.

 

VARIEDADES

Coupage de las variedades Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

 

ELABORACIÓN

El mosto hizo una fermentación a temperatura controlada en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Posteriormente la fermentación maloláctica también se realizo en tinas. Por último, antes de su comercialización, este vino joven del Priorat se crió en barricas nuevas de roble francés y tinas de madera durante 8 meses.

 

NOTA DE CATA

De brillante color cereza, con ribete violeta. Posee una rica expresión de fruta roja fresca (cerezas, ciruelas, frambuesas…), con matices especiados y un atractivo apunte mineral. Entrada amable y sabrosa, con buen equilibrio. La madera bien ensamblada con final frutal.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes, guisos de carne, quesos, embutidos, cocidos.

 

ALVARO PALACIOS

Alvaro Palacios

Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat. En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter.

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Información adicional

Zonas D.O. Ca. Priorat
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah
Añada 2014
Formato 0,75 L