Casa Castillo Monastrell 2015-Caja de 12 botellas

Casa Castillo Monastrell 2015-Caja de 12 botellas

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99,00 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Jumilla
Tinto. Roble. Monastrell. Casa Castillo
O

Detalles

VIÑEDO

Más de 15 parcelas de Monastrell con una media de 25 años de edad. El viñedo se cultiva de forma tradicional con formación en vaso y en régimen de secano para conseguir una Monastrell que madura en óptimas condiciones y entrega una fruta roja golosa y casi compotada que será la delicia de los seguidores de esta variedad.

 

VARIEDADES

100% Monastrell.

 

ELABORACIÓN

Racimos despalillados sin estrujar el grano, posterior maceración prefermentativa en frío durante 3 días. La fermentación alcohólica tuvo lugar con levaduras autóctonas a una temperatura de 24 a 27ºC con maceración de los hollejos durante 7 días.

Crianza de 6 meses en barricas francesas de 500 litros.

 

NOTA DE CATA

Picota de capa media alta.

Entrada intensa, con predominio de la fruta roja, golosa y casi compotada, ligeros recuerdos balsámicos y la madera bien integrada.

Muy fresco, de trago fácil, buena acidez, taninos presentes, final largo con ligero amargor.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

ALCOHOL

15% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes, embutidos, quesos y arroces con carne.

 

PROPIEDAD VITÍCOLA CASA CASTILLO

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como “Casa Castillo Crianza 1991”. En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo.

Conoce más sobre Propiedad Vitícola Casa Castillo.

 

Información adicional

Formato Caja de 12 botellas
Zonas D.O. Jumilla
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Monastrell
Añada 2015
Formato 0,75 L