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Casar de Burbia Tinto 2015

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9,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Bierzo
Tinto. Mencía. Casar de Burbia.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDOS

Viñas con altitudes que oscilan en torno a los 600 metros.

La superficie total es de 27 hectáreas.

Los suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.

El clima es Continental atlántico.

 

ELABORACIÓN

El prensado de la uva también se realiza de forma manual.

La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura controlada máxima de 24-25ºC en depósitos de 10.000 litros.

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés

 

VARIEDADES

100% Mencía

 

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.

Nariz: A copa parada se notan aromas de frambuesa; moviendo la copa aparece el caramelo del roble americano en perfecto equilibrio con la fruta.

Boca: En boca se muestra grueso, tánico y sabroso, con una buena acidez que además de alegría y vivacidad denota una larga vida. La frambuesa y cereza predominan sobre el caramelo del roble.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC-17ºC

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

 

 

 BODEGAS CASAR DE BURBIA

CASAR DE BURBIA

 

  Proyecto familiar iniciado en los años 80 por Nemesio Fernández, y que ajenos a las prisas, han ido adaptándose a los nuevos tiempos.

Cuentan con 27 hectáreas de centenarios viñedos, en su mayoría de la variedad mencía, cultivados sobre suelos pizarrosos, entre los 600 y 700 metros de altitud en el término de Valtuille de Arriba (El Bierzo).

 

Conoce más sobre Bodegas Casar de Burbia

 

Información adicional

Zonas D.O. Bierzo
Puntos Peñín 93
Puntos Parker No
Vinificación Fermentado en Barrica
Variedad Mencia
Añada 2014
Formato 0,75 L