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Dehesa de los Canónigos 2012

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18,75 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Tinto. Crianza. Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Bodegas Dehesa de los Canónigos.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Dehesa de los Canónigos se sitúa en el Valle del Duero, a medio camino entre Valbuena y Pesquera de Duero, dentro de la llamada Milla de Oro de la Ribera.
 
La finca tiene una superficie de 500 ha., de las cuales 60 corresponden a viñedo.
 
Fue la primera finca en plantar vid en la repoblación del Duero tras la llegada de la filoxera en el siglo XVIII, con vides procedentes del Valle de Napa en California utilizadas como patrón e injertadas con viníferas traídas de Francia por Toribio Lecanda.
 
El viñedo está situado sobre la falda de una ladera con orientación Norte-Sur a 800 metros sobre el nivel del mar, con influencia del clima mediterráneo-continental, lo que constituye un enclave privilegiado para el buen desarrollo y maduración de las uvas.

 

VARIEDADES
 
12% Cabernet Sauvignon, 88% Tempranillo

 

ELABORACIÓN

Tras una cuidada selección de los viñedos propios, permanece 15 meses en barricas de roble americano de uno y dos años de edad con tostado medio.

El vino gana en potencia y estructura, la complejidad que le aportan las particularidades de cada una de las parcelas se integra con los aromas derivados de la crianza.

 

NOTA DE CATA

De color picota de buena capa.
 
Complejo en nariz, con aromas de fruta madura sazonada, chocolate, cacao, balsámicos y finas maderas.
 
En boca es equilibrado, sabroso, envolvente, frutal, con la madera integrada y unos taninos elegantes.
 
Paso fluido, amable y maduro.
 
Final largo.
 
 
 
TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC -16ºC.

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

Está especialmente recomendado para todo tipo de carnes.

 
 

BODEGAS DEHESA DE LOS CANÓNIGOS

BODEGAS DEHESA DE LOS CANONIGOS

 

Dehesa de los Canónigos es una de las grandes fincas históricas de la Ribera del Duero.

Ubicada en Pesquera de Duero, su nombre hace referencia al primer propietario, el Cabildo de la Catedral de Valladolid, compuesto por 22 monjes canónigos.

La bodega Dehesa de los Canónigos destaca precisamente por su arquitectura, las naves se fueron reconstruyendo poco a poco, hasta albergar lo que es la bodega actualmente.

Belén e Iván Sanz Cid, dos de los cuatro hijos de Luis y María Luz, están ahora al frente de la bodega.

Desde jóvenes, ambos tuvieron claro su vocación por continuar el proyecto familiar.

 

Conoce más sobre Bodegas Dehesa de los Canónigos.

 

Información adicional

Zonas D.O. Ribera del Duero
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Añada 2012
Formato 0,75 L