Más vistas

Dits del Terra 2013

Stock: Producto disponible


56,75 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ca. Priorat
Tinto. Cariñena. Terroir al Limit.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Viñedo situado en Torroja de Priorat, a 350 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur.

Suelo Pizarra.

Clima Mediterráneo.

Rendimiento 1500 kg/ ha.

Vendimia Manual en cajas de 10 kilos.

 

VARIEDADES

100% Cariñena

 

ELABORACIÓN

Vinificación tradicional al estilo de Borgoña.

Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea.

Uso de levaduras indígenas.

Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica.

La crianza se realiza durante 24 meses con una combinación de barricas de roble francés de 500 litros usados y toneles de madera austriaca Stockinger.

 

NOTA DE CATA

Vista: Rojo cereza / brillante

Nariz: Fruta roja / especias dulces / notas balsámicas

Boca: Amplio / sabroso / mineral / fresco / taninos sedosos

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Todo tipo de carnes. 

 

 

 

                                                                                   BODEGAS TERROIR AL LIMIT 

TERROIR AL LIMIT

Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet.

Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera.

Conoce más sobre Bodegas Terroir al Limit.

 

Información adicional

Zonas D.O. Ca. Priorat
Puntos Peñín 94
Puntos Parker 94
Vinificación No
Variedad Cariñena
Añada 2013
Formato 0,75 L