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Chaveo 2015

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11,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Bullas
Tinto. Roble. Monastrell. Bodegas Monastrell.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

El viñedo está situado en el VALLE DEL ACENICHE, entre los municipios de Cehegín y Bullas (Murcia).

Altitud superior a 850m sobre el nivel del mar. Pluviometría media anual de 350L/m2 e Insolación anual superior a 3.000h.

La finca, íntegramente propiedad de la familia, tiene una superficie cultivada de 20Ha junto a la bodega.

El Valle del Aceniche nos brinda cada año toda su prodigiosa bondad para el cultivo de nuestro viñedo.

Sus características climáticas (pluviometría: 350-450 mm/año, oscilación térmica en maduración > 25 ºC, altitud: 850-900 m., insolación: 3.200-3.500 horas/año) y edáficas (suelos pobres, calizos, permeables y pedregosos), nos facilitan al máximo la obtención de uvas de excelentes propiedades enológicas en cada una de las variedades que cultivamos.

El conjunto de variedades cultivadas en la finca de bodegaMONASTRELL es: 90% Monastrell. 8% Petit Verdot. 2% Tempranillo.

 

VARIEDADES

100% Monastrell.

 

ELABORACIÓN

Despalillado y encubado en frío en depósitos de 8Tm.

Fermentación Alcohólica a Temperatura controlada de 24-25ºC durante 10 días; Maceración pelicular total de 21 días.

Prensado y Fermentación Maloláctica espontánea e inmediata.

Crianza en barricas de robles francés de 225 y 500 litros durante 11 meses.

 

NOTA DE CATA

Vista: De media capa, rojo vivo y brillante, pese a no estar sometido a tratamientos ni filtraciones. Color muy atractivo que muestra el origen de uvas frescas nada sobremaduras.

Olfato: De intensidad aromática media pero de gran complejidad. Destacan los aromas a frutas rojas frescas: frambuesa, arándano, hierbas aromáticas de bosque mediterráneo en conjunción con sutiles notas aportadas en su paso por barrica: toffee, mentol, vainilla y un amplio abanico de especias. Hacen un conjunto armónico muy agradable y fresco.

Gusto: Su entrada a boca es sutil, elegante y potente. Vino muy suave, refrescante y agradable. La gama de matices va acorde a la que nos anticipaba la nariz: frutas frescas junto a notas tostadas y mentoladas. Es un vino muy largo. Hace salivar e invita a saborearlo con calma, por su complejidad y larga persistencia llena de agradables recuerdos.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

 17ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes y arroces.

 

BODEGAS MONASTRELL

Bodegas MONASTRELL

La bodega MONASTRELL nace como proyecto personal del matrimonio formado por Alfonso y Mavi, naturales de Bullas y herederos de una larga tradición familiar agrícola, donde el amor a la tierra se ha convertido en pasión y disfrute por la elaboración de productos bien hechos.

Viñedos propios, ilusión y un proyecto sólido bien diseñado son los cimientos de esta nueva bodega, que en 2005 vinifica su primera vendimia.

Al equipo de trabajo se une el enólogo José Jiménez quien, poco a poco, ha ido desarrollando un estilo de elaboración vinícola que optimiza la exquisita producción de tintos de la variedad

monastrell, una de las mejor adaptadas a este singular entorno natural.

 

Conoce más sobre Bodegas Monastrell.

 

Información adicional

Zonas D.O. Bullas
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Monastrell
Añada 2015
Formato 0,75 L