Más vistas

Mabal Monastrell 2016

Stock: Producto disponible


6,80 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Bullas
Tinto. Joven. Monastrell. Bodegas Balcona.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Cada viñedo tiene un suelo diferente: Monastrell tiene un suelo grisáceo, que aporta carácter mineral a nuestros vinos. Tempranillo es arcilloso, Sirah arcilloso-calizo y Merlot calizo.

Dentro del valle hay distintos microclimas; zonas más frías dónde sólo la monastrell se escapa de heladas tardías y otras más protegidas de corrientes ó en laderas de montañas que permiten el cultivo de variedades de ciclo más corto, como ejemplo, cultivamos Merlot a 900 metros de altura en espaldera y secano.

Monastrell es la reina de nuestra bodega, procedente de cepas viejas y suelos diversos.

Variedades como Sirah, Tempranillo y Merlot muy bien adaptadas a nuestro terruño, la acompañan y realzan.

No nos olvidamos de nuestra singular Macabeo.

 

VARIEDADES

100% Monastrel.

 

ELABORACIÓN

Vendimia a mano en pequeñas cajas .

Parte de la uva se encuba con racimos enteros y parte se despalilla.

Maceración en frío durante 48 horas…inicia fermentación gracias a sus propias levaduras ya que la uva es de producción ecológica.

Prensado a las dos semanas, permaneciendo en depósito durante dos meses.

Filtración ligera previa al embotellado.

 

NOTA DE CATA

A la vista se muestra con capa media alta y tonos violáceos que denotan su juventud.

Naríz fresca y expresiva, tras unos minutos en copa, donde podemos encontrar frutas rojas: fresas, frambuesas, moras…

En boca es amable, ligero y fresco. En el postgusto aparecen sensaciones frescas de monte bajo: tomillo , romero, hinojo.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

14ºC-16ºC.

 

ALCOHOL

13% Vol.

 

MARIDAJE

Un vino muy versátil, ideal para el disfrute diario: para tapear, entrantes, quesos suaves, arroces y platos de cuchara.

 

BODEGAS BALCONA

Bodegas BALCONA

Mi abuela, Josefa “la balcona” (llamada así porque su casa tenía un balcón) fue una mujer valiente y emprendedora que en los duros años de la postguerra civil española compró nuestra finca encontrándose viuda y con dos hijos…

Ella edificó la primera bodega balcona, para ofrecer vino a sus trabajadores.

Mi madre, Dolores “la balcona”, casó con Antonio “el Partal” y poco a poco la extensión de viñas fue aumentando hasta que en los años 50 mi padre fue uno de los socios fundadores de la primera cooperativa del pueblo.

Así continuó todo…mis cuatro hermanos “aprendieron a podar antes que a andar”…y todos crecimos….hasta que en el año 1997 Josep Lluis Pèrez Verdú, de Mas Martinet (Priorat) nos

contagió de su filosofía, de su manera de mimar el viñedo y de su ilusión por elaborar grandes vinos, vinos de guarda donde los años fuesen una virtud.

Conoce más sobre Bodegas Balcona.

 

Información adicional

Zonas D.O. Bullas
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Monastrell
Añada 2016
Formato 0,75 L