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Encrujicado Palo Cortado 2015

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26,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

Generoso. Palomino Fino. Bodegas Cota 45.

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Detalles

VIÑEDO

Cota 45 es el proyecto del prestigioso enólogo de Sanlúcar de Barrameda Ramiro Ibáñez.

Situada en un antiguo taller de barcos, en Bajo de Guía, mágica playa que se encuentra en plena desembocadura del Guadalquivir frente al Coto de Doñana.

 

VARIEDADES

Palomino Fino.

 

ELABORACIÓN

Crianza biológica durante 10 meses y otros 10 meses de crianza oxidativa tras desaparecer el velo de flor en botas de roble americano.

 

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo ambarino / limpio / brillante

Nariz: Sutil / concentrado / levadura / aromas de repostería / caramelo / chocolate / toffee / yogur

Boca: Potente / sabroso / envolvente / aterciopelado / cremoso / final largo / amable

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE 

Guisos de carne / guisos de legumbres / quesos curados / jamón ibérico / embutidos

 

 

BODEGAS COTA 45

cota 45

 Ramiro Ibáñez elabora sus vinos con variedades autóctonas recuperadas y experimentando con los distintos   suelos calcáreos de albariza.

 Su apuesta por elaborar la manzanilla como antiguamente, sin encabezar y con   crianzas cortas, le ha llevado   a salir de la denominación de origen.

 Vinos que hablen de la tierra, del pago y del   clima del viñedo, sin tener que seguir los parámetros pre-   establecidos.

 Conoce más sobre Bodegas Cota 45.

 

Información adicional

Zonas No
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Añada 2015
Formato 0,75 L