Más vistas

Manzanilla Callejuela en Rama 3/8

Stock: Producto disponible


11,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Manzanilla Sánlucar de Barrameda
Manzanilla en rama. Palomino Fino. Bodegas Callejuela.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Hasta 2015 todas las cepas pertenecientes a Callejuela eran de la variedad palomino.
 
En 2015 se ha empezado con la planta de la variedad Pedro Ximénez, que dentro de dos años dará su primera producción y años más tarde permitirá que el 100% de nuestros vinos sean de nuestras viñas (el PX es el único que no lo es aún).
 
El trabajo en el campo es nuestra clave cuidando con esmero nuestras vides y apostando por variedades casi extintas que dan una gran singularidad a nuestros vinos.
 
La clave de un buen vino es el campo.La cepa y la tierra. La tierra es capaz de determinar que vino tendremos.
 
De darnos unos matices únicos y que no podremos conseguir ni con un excelente ciclo biológico y/u oxidativo.
 
Contamos con tierras 100% albariza ya sean en nuestros pagos de interior de Añina y Macharnudo (Jerez) o más cercanos al río Guadalquivir del Hornillo y la Callejuela (Sanlúcar).
 
Dos mostos criados en la misma bodega, de la misma forma y de distintos pagos ¿te atreves?

 

VARIEDADES

100% Palomino Fino

 

ELABORACIÓN

Elaborado con palomino (100%) en suelo de albarizas.

De los pagos Callejuela, Añina y Macharnudo.

Crianza biológica.

 

NOTA DE CATA

De todas las botas de manzanilla de la bodega, se ha realizado una selección para embotellar en rama, es decir, sin filtrar.
 
Tal y como dice Callejuela, "de la bota a la copa".
 
Nariz especiada, mineral y balsámica donde aparecen la hierbabuena y la menta, con un paso por boca muy salino y de posgusto largo.

 

ALCOHOL

15% Vol.

 

MARIDAJE

Aperitivos 

 

BODEGAS CALLEJUELA

 

Bodegas callejuela

Francisco Blanco Martínez fundó esta bodega con el objetivo de vender sus vinos a otros productores y elaborar para consumo propio.

Desde 1998 es la tercera generación de "Los Blanquitos", como se les apoda cariñosamente en Sanlúcar, la encargada de gestionar la bodega, que comenzó a embotellar bajo el nombre de Callejuela en 2005.

 Conoce más sobre Bodegas Callejuela.

 

Información adicional

Zonas D.O. Manzanilla Sánlucar de Barrameda
Puntos Peñín No
Puntos Parker 93
Añada No
Formato 0,375 L