Detalles
VIÑEDO
El suelo del viñedo es de tipo calcáreo
Su clima es predominántemente mediterráneo
Tiene unos rendimientos bajos.
VARIEDADES
Macabeo, Xarello y Parellada.
ELABORACIÓN
Recibe una crianza de 40 meses.
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pálido / brillante / burbuja fina
Nariz: Fruta blanca / notas florales / mineral
Boca: Largo / fresco / goloso / acidez equilibrada / persistente
TEMPERATURA DE SERVICIO
8ºC - 10ºC.
ALCOHOL
12% Vol.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.
BODEGAS RECAREDO
En 1924 Josep Mata Capellades se inicia en el mundo del cava como maestro del degüelle y elaborador profesional.
A pico y pala, empieza la construcción de las cavas justo debajo de su casa, en el centro histórico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
Es el inicio de una historia de emprendimiento apasionante que tiene como punto de partida la artesanía del degüelle de la botella.
Conoce más sobre Bodegas Recaredo.
Información adicional
Zonas | D.O. Cava |
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Variedad | Macabeo, Parellada, Xarel·lo |
Puntos Peñín | No |
Puntos Parker | No |
Azúcar residual: | Brut Nature |
Añada | 2011 |
Formato | 0,75 L |