VIÑEDO

El suelo del viñedo es de tipo calcáreo

Su clima es predominántemente mediterráneo

Tiene unos rendimientos bajos.

VARIEDADES

Macabeo, Xarello y Parellada.

ELABORACIÓN

Recibe una crianza de 40 meses.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pálido / brillante / burbuja fina

Nariz: Fruta blanca / notas florales / mineral

Boca: Largo / fresco / goloso / acidez equilibrada / persistente

TEMPERATURA DE SERVICIO

8ºC - 10ºC.

ALCOHOL

12% Vol.

MARIDAJE

Ideal para aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.

BODEGAS RECAREDO

 En 1924 Josep Mata Capellades se inicia en el mundo del cava como maestro del degüelle y elaborador   profesional.

A pico y pala, empieza la construcción de las cavas justo debajo de su casa, en el centro histórico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).

Es el inicio de una historia de emprendimiento apasionante que tiene   como punto de partida la artesanía del degüelle de la botella.

Conoce más sobre Bodegas Recaredo.