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Estay Prieto Picudo 2016

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6,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

V.T. Castilla y León
Tinto. Prieto Picudo. Bodegas Dominio Dostares.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Viñedo situado a 850 m en una meseta.

Suelo Arcilloso-calizo con guijarros de río.

Clima Continental seco.

Vendimia Manual en cajas de 15 Kg, realizada sobre el 12 de octubre de 2014.

 

VARIEDADES

100% Prieto Picudo

 

ELABORACIÓN

Despalillado sin estrujar, fermentación en depósitos de Inox de 20.000 L con levadura natural, durante 28 días a 28°C.

Realiza la fermentación maloláctica en barrica, donde permanece 4 meses.

 

NOTA DE CATA

Vista: Tinto brillante de color rubí en el centro de la copa y re ejos granate en los bordes, con gran opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.

Nariz: elegante, con un marcado aroma a frutos rojos y negros frescos, recuerdos de regaliz, clavo, canela y vainilla gracias a su crianza en barricas usadas de roble francés y americano.

Boca: Fresco en boca, con marcada acidez y alcohol, tanino redondo y con gusto a arándano, ciruela negra, pimienta y tofe. Tiene a su vez un paso por boca fresco y elegante.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

14ºC.

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

 

Carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara.

 

 

 

 

 

 

BODEGAS DOMINIO DOSTARES

 

DOMINIO DOSTARES

 

Los primeros pasos en la creación de esta bodega fundada en 2004 y situada en el corazón de León, fueron la identificación y adquisición de viñedos de cepas viejas de esta noble variedad en la zona de Pajares de los Oteros.

La casta Prieto picudo es autóctona de León y Zamora, y de ella apenas existen 1.500 hectáreas cultivadas en total.

Conoce más sobre Bodegas Dominio Dostares.

 

Información adicional

Zonas V.T. Castilla y León
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Prieto Picudo
Añada 2014
Formato 0,75 L