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F. Schatz Acinipo 2010

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13,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Sierra de Málaga
Tinto. Lemberger. Bodegas F. Schatz.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Es el mejor momento, la recogida del fruto y del trabajo de todo un año.

La vendimia se hace 100% a mano preseleccionando las uvas en la cepa, y sin romper los hollejos de las bayas.

Se recolecta en cajas pequeñas de unos 15 kg, que son transportadas en pocos minutos a la bodega, donde a temperatura controlada se refrescan hasta final del día, cuando realizamos el despalillado y estrujado.

Limitamos el rendimiento a una cantidad de 1 kg de uva por cepa, unas 3.500-5.000 kg/ha) según variedad y año climatológico.

De esta manera se garantiza un equilibrio óptimo entre masa foliar y fruto de máxima calidad.

 

VARIEDADES

100% Lemberger

 

ELABORACIÓN

12 meses de crianza de barrica de roble esloveno.

 

NOTA DE CATA

COLOR Rojo cereza oscuro.

NARIZ Finos aromas de arándonos, chocolate, menta, monte bajo.

BOCA Elegante y compleja, afrutada y mineral.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

 

 

BODEGAS F. SCHATZ 

 

El viticultor, Friedrich Schatz (“Federico”), proviene de una familia alemana de Wuerttemberg, vinculada desde 1641 con la viticultura.

A los 18 años hay dos cosas que Federico tenía claro: la primera que quería ser viticultor (el oficio familiar) y la segunda que no quería hacerlo en su casa, en Alemania.

Conoce más sobre Bodegas F.Schatz.

 

Información adicional

Zonas D.O. Sierra de Málaga
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Lemberger
Añada 2010
Formato 0,75 L