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F. Schatz Pinot Noire 2010

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24,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Sierra de Málaga
Tinto. Pinot Noire. Bodegas F. Schatz.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

El viñedo se extiende en una suave pendiente hacia el sur con un suelo profundo Franco-Limo-Arcillo-Arenoso, sano por su buena aireación y permeabilidad.

A partir de año 1982 Friedrich plantó cepas nuevas en la finca para estudiar el comportamiento vegetativo y generativo, Y su posterior elaboración de vino.

A raiz de estas pruebas con diferentes variedades y de los análisis del suelo y clima, se plantó 3 hectáreas con las variedades elegidas: Lemberger*, Pinot Noir, Petit Verdot, Chardonnay, Muskattrollinger*, Tempranillo. Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

El viñedo en espaldera, con un marco de plantación 1 x 2 m.

 

VARIEDADES

100% Pinot Noire

 

ELABORACIÓN

13 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage” en barricas de roble francés (Troncais, Allier). 

Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses

 

NOTA DE CATA

Fruta roja madura (mora cereza), muy floral (violetas) con toques especiados (pimienta, clavo, laurel), hierbas finas (orégano) y balsámicos.

Muy amplio, carnoso, seco y de una viva acidez.

Buena sensación de notas de café, hueso de fruta, pan de especias y cacao con chocolate amargo.

Finaliza cremoso y prolongado en el paladar con un terruño muy elegante.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

 

 

BODEGAS F. SCHATZ 

 

El viticultor, Friedrich Schatz (“Federico”), proviene de una familia alemana de Wuerttemberg, vinculada desde 1641 con la viticultura.

A los 18 años hay dos cosas que Federico tenía claro: la primera que quería ser viticultor (el oficio familiar) y la segunda que no quería hacerlo en su casa, en Alemania.

Conoce más sobre Bodegas F.Schatz.

 

Información adicional

Zonas D.O. Sierra de Málaga
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Pinot Noir
Añada 2010
Formato 0,75 L