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Gabaxo 2015 Olivier Riviere

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29,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ca. Rioja
Tinto. Roble. Tempranillo y Garnacha. Bodegas Olivier Riviere.

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Detalles

VIÑEDO

Para Rivière el foco de atención está en el viñedo y en la obtención de uvas de alta calidad.
 
Elabora normalmente por municipios o viñedos y apuesta por depósitos de vinificación pequeños: tanques de cemento o tinas de roble de 2.000 a 5.000 litros.
 
A menudo emplea raspón en fermentación y definitivamente apuesta por volúmenes grandes para la crianza: barricas de 300 y 500 litros.

 

VARIEDADES

60% Tempranillo y 40% Garnacha.

ELABORACIÓN

La crianza se ha realizado durante 11 meses en barricas de roble francés usado de 500 litros, para seguir con su maduración durante tres meses en fudres usados.

 

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo cereza intenso.

Nariz: Aroma a frutos rojos maduros, con toques a violetas.

Boca: Trago largo, notas especiadas.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC -18ºC.

 

ALCOHOL

14% Vol.

 

MARIDAJE

 

Carne de cerdo, carnes rojas a la brasa, estofados y embutidos.

 

 

 

BODEGAS OLIVIER RIVIÉRE VINOS

BODEGAS OLIVIER RIVIERE VINOS

 

 

Natural de la región de Cognac, Olivier Rivière adquirió alguno y quizá los primeros conocimientos en enología en Montagne Saint-Émilion, en otra de las reconocidísimas regiones vitivinícolas del país galo, Bordeaux.

Antes de llegar a España para descubrir el gran potencial de sus viñedos, y por encima de todo enamorarse de esta tierra, trabajó durante unos años en Francia y, una cosa por la que tomó especial interés, fue aprender todo lo referente a los procesos de cultivo sostenible siguiendo prácticas pautadas por la biodinámica.

 

Conoce más sobre Bodegas Olivier Riviere Vinos.

 

Información adicional

Zonas D.O. Ca. Rioja
Puntos Peñín No
Puntos Parker 92
Vinificación No
Variedad Garnacha, Tempranillo
Añada 2015
Formato 0,75 L