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Hombros 2015

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14,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Bierzo
Tinto. Mencia. Casar de Burbia

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDOS

Viñas con altitudes que oscilan en torno a los 600 metros.

La superficie total es de 27 hectáreas.

Los suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.

El clima es Continental atlántico.

 

ELABORACIÓN

La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de 25ºC en depósitos de 10.000 litros.

Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano.

La crianza y la fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés y americano (33%), con un tiempo mínimo de crianza de 12 meses. 

 

VARIEDADES

100% Mencía

 

NOTA DE CATA

Nariz: En nariz desprende aromas frutales (cerezas, frutos del bosque maduros, pero frescos) y complejos matices florales. Fundida ración de tostados y humos, como el pan al horno de leña, y notas de regaliz.

Boca: Gran concentración y textura, pero elegante a la vez. Sorprendente y agradable acidez, muy viva, que lo hace largo y profundo.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes rojas, caza, asados y embutidos.

 

 

 

 

 BODEGAS CASAR DE BURBIA

CASAR DE BURBIA

 

  Proyecto familiar iniciado en los años 80 por Nemesio Fernández, y que ajenos a las prisas, han ido adaptándose a los nuevos tiempos.

Cuentan con 27 hectáreas de centenarios viñedos, en su mayoría de la variedad mencía, cultivados sobre suelos pizarrosos, entre los 600 y 700 metros de altitud en el término de Valtuille de Arriba (El Bierzo).

 

Conoce más sobre Bodegas Casar de Burbia

 

Información adicional

Zonas D.O. Bierzo
Puntos Peñín 92
Puntos Parker No
Vinificación Fermentado en Barrica
Variedad Mencia
Añada 2013
Formato 0,75 L