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Jaros 2016

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Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Tinto. Crianza. Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Bodegas y Viñedos del Jaro.

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Detalles

VIÑEDO

La bodega fue fundada en 1997 utilizando como base la Finca El Quiñón de 65 hectáreas de extensión y siguiendo la filosofía enológica de un constante estudio y análisis de los diferentes sectores y Pagos de nuestros viñedos, plantados principalmente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo) y con dos pequeñas parcelas de Cabernet Sauvignon y Merlot.

 

VARIEDADES

85% Tempranillo, 9% Cabernet Sauvignon y 6% Merlot.

 

ELABORACIÓN

Envejecimiento 17 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de 300 litros.

Fermentación durante 12 días a temperatura de 26ºC.

Tiempo de maceración 14 días con sus hollejos.

 

NOTA DE CATA

La variedad principal utilizada es la Tempranillo, con pequeños aportes de Cabernet Sauvignon y Merlot.
 
En nariz desarrolla aromas de frutillos del bosque sobre matices balsámicos y mentolados, con notas especiadas y de maderas finas.
 
En boca es amplio, equilibrado y con un persistente postgusto muy frutal y de carácter mineral por vía retronasal.
 
 
TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC -16ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carne asada, embutidos ibéricos y platos con setas.

 

 

 

BODEGAS VIÑAS DEL JARO

 

BODEGAS VIÑAS DEL JARO

 

Ubicada en Pesquera del Duero, en una de las mejores fincas de la Ribera del Duero, Viñas del Jaro es una pequeña bodega que forma parte de la Compañía de Vinos Iberian y se adapta a la filosofía del grupo en cuanto a la calidad de los vinos y la expresión de su procedencia.

La Finca El Quiñón, donde se ubica la bodega, cuenta con 65 hectáreas de viñedos, divididos en pagos según su suelo, orientación y expresión. En ellos se cultivan mayoritariamente las variedades tempranillo (60 hectáreas), merlot (2,5 hectáreas) y cabernet sauvignon (2,5 hectáreas), que son vendimiadas y elaboradas separadamente.

La crianza de los vinos también tiene lugar por separado, en diferentes barricas de roble francés según los pagos y sectores de procedencia.

 

Conoce más sobre Bodegas Viñas del Jaro.

Información adicional

Zonas D.O. Ribera del Duero
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino
Añada 2015
Formato 0,75 L