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Descripción rápida

D.O. Calatayud
Joven. Garnacha. El Escocés Volante

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Detalles

VIÑEDO


Las viñas están situadas en el Valle del Ribota, a una altura de entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar.

VARIEDADES

100% Garnacha

ELABORACIÓN

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente. El mosto fermentó a 28ºC durante 7 días con remontados periódicos, realizando una maceración posterior.

NOTA DE CATA

Color cereza picota oscuro con ribetes violáceos. Aromas a frutos rojos y negros. Notas tostadas, lácticas, especiadas, frutales y balsámicas. En boca es equilibrado, sabroso, redondo. Taninos maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes blancas, Caza menor, Arroces de carne

BODEGAS EL ESCOCÉS VOLANTE

BODEGAS ESCOCES VOLANTE

 

Después de recorrer las zonas vinícolas de medio mundo, obtener el título de Master of Wine y formarse en viticultura y enología en Nueva Zelanda, fueron las viñas viejas que se pueden encontrar en esta comarca zaragozana las que le cautivaron. Creó "El Escocés Volante" como empresa y asentó sus raíces y las de su familia en Calatayud.

Conoce más sobre Bodegas El Escocés Volante

 

Información adicional

Zonas D.O. Calatayud
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Garnacha
Añada 2017
Formato 0,75 L