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Mauro 2016

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27,65 € IVA Incl.

Descripción rápida

V.T. Castilla y León
Tinto. Crianza. Tempranillo y Syrah. Bodegas Mauro

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Detalles

VIÑEDO

Las uvas proceden de las fincas Tudela de Duero y Traspinedo. Después de una minuciosa selección de la uva, se traslada a depósitos separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción.

 

VARIEDADES

90% Tempranillo y 10% Syrah.

 

ELABORACIÓN

Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12000 kilogramos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolonga de 2 a 3 semanas.

16 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de distintas edades.

 

NOTA DE CATA

Rojo picota.

Nítida y precisa expresión de fruta roja y fondo terroso.

Depurado, fluido y con nervio en boca, de firmes pero pulidos taninos con una magnífica acidez. Textura envolvente y estructura sin estridencias. Conjuga discreción, seriedad y delicadeza.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes, embutidos, quesos, guisos, conejo, arroces de carne.

 

BODEGAS MAURO

Bodegas Mauro

Desde 1978, Bodegas Mauro se ha definido por elaborar vinos tintos con vocación de envejecimiento, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y la personalidad del elaborador.

La bodega se sitúa en Tudela de Duero, localidad cercana a Valladolid cuya herencia vitivinícola se remonta a 1562, cuando Felipe II la exime de pagar tributos por la calidad de sus cepas. Allí, una casona castellana del siglo XVII acoge las salas de crianza y botellero. Como contrapunto, desde el año 2004, la elaboración se desarrolla en un moderno y funcional edificio que permite trasladar la uva por gravedad a los depósitos de fermentación.

Conoce más sobre Bodegas Mauro.

 

Información adicional

Zonas V.T. Castilla y León
Puntos Peñín 93
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Syrah, Tempranillo
Añada 2016
Formato 0,75 L