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Pago El Espino 2015

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18,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

Tinto. Crianza. Petit Verdot, Merlot y Tempranillo. Cortijo de los Aguilares.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Viñedos a más de 900 metros de altitud, ubicados en la falda de la Sierra de las Nieves (Málaga).

Superficie 19 hectáreas.

Edad Viñedos plantados en 1999 (18 años). 

El suelo es mayoritariamente arcilloso y de piedra caliza, con origen en el cuaternario.

Recibe influencia del mar Mediterráneo (situado a unos 40 kilómetros del viñedo) y del océano Atlántico, con una gran oscilación térmica entre el día y la noche durante el verano.

 

ELABORACIÓN

En el Pago el Espino se busca más la maduración, ya que las variedades que se destinan a este vino se eligen pensando en crianzas medias, por lo que interesa que tenga taninos maduros y gran potencial.

El trabajo de barrica se lleva a cabo con diversas tonelerías, aunque todas de roble francés y grano fino.

Un porcentaje alto es de segundo y tercer año para respetar la fruta lo máximo posible. 

Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

 

VARIEDADES

63% Petit verdot, 22% Syrah, 15% Tempranillo

 

NOTA DE CATA

Vista: Granate intenso.

Nariz: Es una sinfonía de fruta, balsámicos y ligeras notas de tostados y especias.

Boca: Paso por boca suave, fresco y muy largo. Tiene además una estupenda acidez natural.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

14ºC-16ºC

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Quesos ahumados, aperitivos, carnes rojas, caza y guisos de cuchara.

 

BODEGAS CORTIJO DE LOS AGUILARES


CORTIJO AGUILARES La bodega Cortijo los Aguilares se encuentra a 5 km de Ronda, provincia de Málaga (Andalucía), ciudad histórica y monumental vinculada a la tradición vinatera en Andalucía desde hace siglos. La finca es un encinar de 800 hectáreas en las que criamos cerdo ibérico y cultivamos cereal y olivo, además de la viña. A más de 900m de altitud y en un entorno incomparable, con las Sierras de las Nieves y Grazalema de fondo, se genera un microclima muy especial.

Conoce más sobre Bodegas Cortijo de los Agulares.

Información adicional

Zonas No
Puntos Peñín 93
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Merlot, Petit Verdot, Tempranillo
Añada 2015
Formato 0,75 L