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Petit Caus 2017

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7,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Penedés
Blanco. Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay y Chenin Blanc. Bodegas Can Rafols Dels Caus,

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Detalles

VIÑEDO

Viñedos en propiedad situados en la zona del Massís del Garraf, un paisaje único en toda Cataluña.

Los viñedos están plantados a 300 metros de altitud entre los valles delimitados por dos torrentes de forma escalonada.

Superficie 90 hectáreas divididas en pequeños viñedos.

Suelo Calcáreo y poco profundo, a veces solo llega a 40 cm, donde aflora la roca madre formada por estratos de calizas dolomíticas.

Clima Mediterráneo. 

 

ELABORACIÓN

Vinificación Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas.

 

VARIEDADES

Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenin blanc

 

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo paja pálido.

Nariz: Presenta aromas minerales y toques de fruta blanca.

Boca: Seco y vivo con buena acidez y muy equilibrado.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

7ºC-10ºC

 

ALCOHOL

11,5% Vol.

 

MARIDAJE

Aperitivos, arroces, marisco, ensaladas, pescado blanco y quesos semicurados 

 

 

BODEGAS CAN RAFOLS DELS CAUS


CAN RAFOLS DELS CAUSCan Ràfols dels Caus es una de las bodegas más singulares y atractivas de Europa y permite comprender cómo esta propiedad ha convivido en armonía con su entorno desde hace dos mil años.

A los veinticinco años del inicio de su aventura enológica, Carlos Esteva decide dar un gran paso con la construcción de una nueva bodega.

El objetivo no era el de dar cabida a más tinas, hectolitros, y botellas, sino el de trabajar mejor.

Con este proyecto, se multiplicó el potencial cualitativo, puesto que todo estaba ya orientado a trabajar más a fondo las microvinificaciones, para separar aún más las uvas de las diferentes parcelas, y continuar investigando.

La nueva bodega, ante todo, es una muestra de respeto a un entorno único de alto valor paisajístico, con una arquitectura legada por un pasado histórico.

Con este objetivo y cuidando todos los detalles al máximo, se ha diseñado una bodega de vinificación y crianza totalmente incrustada en la roca del Garraf, invisible desde el exterior, completamente integrada en el paisaje y proyectada a diferentes niveles con el fin de facilitar la vinificación por gravedad.

 

Conoce más sobre Bodegas Can Rafols Dels Caus.

Información adicional

Zonas D.O. Penedés
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Añada 2017
Vinificación No
Variedad Chardonnay, Chenin Blanc, Macabeo, Xarel·lo
Formato 0,75 L