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Prior Scala Dei 2015

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24,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ca. Priorat
Tinto. Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon, Syrah. Celler Scala Dei.

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Detalles

VIÑEDOS

Viñedos plantados en terrazas y en los típicos “costers” de licorella del Priorat.

Situados entre 500 - 800 metros de altitud.

Edad Entre 35 y 60 años.

Vendimia Manual en cajas de 16 kilogramos.

 

ELABORACIÓN

Tras su despalillado y estrujado, fermentan a temperatura controlada para conservar los aromas a fruta madura.

Posteriormente, la crianza tiene lugar en barricas (roble francés 80% y americano 20%) durante un año.

 

VARIEDADES

55% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet sauvignon, 15% Syrah

 

NOTA DE CATA

Vista: Limpio y brillante. Limpio y brillante. Rubí intenso de capa alta con tonalidades granates y azuladas en el ribete.

Nariz: Aromas de frutas rojas y negras, fresillas de bosque, moras, matices florales de violetas. Notas tostadas y especiadas.

Boca: Se trata de un vino con cuerpo, finura, sedoso en boca y con taninos maduros y elegantes que se complementan con los aromas minerales que le aporta la licorella.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC-18ºC

 

ALCOHOL

15% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes blancas y rojas, quesos curados, camembert o cremosos y especialmente con embutidos de calidad. Es un acompañante ideal para carnes blancas y poularda.

 

 

 

 

                                               BODEGAS FAMILIA NIN-ORTIZ


celler scala dei

  

Cellers Scala Dei es la bodega fundadora de la DOQ Priorat y un referente de calidad incluso antes del redescubrimiento de la zona en los años ochenta.

Son herederos de la tradición de los monjes cartujos, quienes seleccionaron los mejores pagos de la comarca, y fueron los primeros en la venta de vinos embotellados, en el año 1973.

Olvidada durante un tiempo, ha recuperado su vitalidad y se ha convertido en unos de los mejores referentes de la denominación desde que entró a formar parte del grupo Codorníu y la dirección enológica fue confiada al enólogo Ricard Rofes.

Los vinos de la renovada Scala Dei muestran la recuperación de los orígenes, vinificando con raspón y utilizando grandes recipientes para la crianza.

Los nuevo vinos evitan la sobreextracción de algunas añadas anteriores y buscan el frescor, que consiguen gracias a la altitud de los viñedos y a un cuidadoso trabajo en bodega.

En definitiva, vinos más aéreos, más frescos, que potencian los aromas frutales y el terruño, y demuestran la diversidad.

Celler Scala Dei pertenece al Grupo Codorníu, que cuenta con numerosos proyectos en otras denominaciones de España y el mundo, sumando más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad: Masia Bach (Catalunya), Raimat (Costers del Segre), Abadia de Poblet (Conca de Barberà), Bodegas Bilbaínas (Rioja), Legaris (Ribera del Duero), Séptima (Mendoza, Argentina), Artesa (Napa Valley) y Nuviana (Valle del Cinca).

Presente en los 5 continentes y con un equipo formado por más de 800 personas, sólo en los últimos años, el catálogo del Grupo Codorníu ha recibido más de 150 premios internacionales en vinos y cavas.

   Conoce más sobre Celler Scala Dei. 

Información adicional

Zonas D.O. Ca. Priorat
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah
Añada 2015
Formato 0,75 L