Más vistas

Quinta Sardonia QS2 2013

Stock: Producto disponible


18,90 € IVA Incl.

Descripción rápida

V.T. Castilla y León
Tinto. Crianza. Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot , Malbec y Syrah. Quinta Sardonia

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

22 hectáreas de viñedos propios en Villabáñez y Sardón de Duero, provincia de Valladolid, Castilla y León. La finca se compone de 11 suelos diferentes de origen calcáreo y está situada en la ladera de exposición sur del río Duero, a una altitud entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar.

 

VARIEDADES

Tinto fino 80%, Cabernet Sauvignon 9%, Petit verdot 5%, Malbec 3% y Syrah 2%.

 

ELABORACIÓN

La fermentación se realizó con levaduras autóctonas mediante pies de cuba. Durante la maceración se jugó con la temperatura y los tiempos de encubado para realizar una extracción delicada y precisa por infusión. La maloláctica se realizó parte en barricas y parte en depósito.

15 meses. 85% en barricas de roble francés de uno y dos vinos, 15% en huevos de hormigón.

 

NOTA DE CATA

En nariz, los aromas de frutas rojas están envueltos con aromas florales delicados sobre un fondo de canela y especias. La boca tiene un ataque goloso, una textura acariciante sedosa, sin excesos, con un ambiente fresco y un final sápido, envolvente y largo.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC.

 

ALCOHOL

15% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes, embutidos, quesos, caza, guisos.

 

QUINTA SARDONIA

Quinta Sardonia

En 1998 un grupo de nueve amigos deseosos de tener un vino propio de alta calidad se unieron para llevar a la práctica un sueño compartido. No estaban solos, contaban con el asesoramiento de nada más y nada menos que los enólogos Peter Sisseck y Jérôme Bougnaud. Atentos a la filosofía francesa del terroir y apoyados por la concepción de vinos elaborados a partir de la enología biodinámica de ambos enólogos, decidieron apostar por la implantación de un nuevo viñedo al margen de la denominación de origen Ribera del Duero, en la zona histórica de Sardón de Duero.

Conoce más sobre Quinta Sardonia

 

Información adicional

Zonas V.T. Castilla y León
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Syrah, Tinto Fino
Añada 2013
Formato 0,75 L