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Rayos Uva Olivier Riviere

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Descripción rápida

D.O. Ca. Rioja
Tinto. Roble. Tempranillo, Garnacha y Graciano. Bodegas Olivier Riviere.

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Detalles

VIÑEDO

Para Rivière el foco de atención está en el viñedo y en la obtención de uvas de alta calidad.
 
Elabora normalmente por municipios o viñedos y apuesta por depósitos de vinificación pequeños: tanques de cemento o tinas de roble de 2.000 a 5.000 litros.
 
A menudo emplea raspón en fermentación y definitivamente apuesta por volúmenes grandes para la crianza: barricas de 300 y 500 litros.

 

VARIEDADES

Garnacha, Tempranillo y Graciano.

 

ELABORACIÓN

Crianza sobre sus lías y durante 5 meses en depósitos de acero y fudres usados de madera.

 

NOTA DE CATA

Vista: Rojo picota / reflejos violáceos

Nariz: Aromas florales / aromas frutales / fruta roja / notas minerales / notas de sotobosque

Boca: Buena acidez / frutal / sabroso / taninos maduros

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC -17ºC.

 

ALCOHOL

14% Vol.

 

MARIDAJE

 

Carnes rojas, pescados azules. 

 

 

BODEGAS OLIVIER RIVIÉRE VINOS

BODEGAS OLIVIER RIVIERE VINOS

 

 

Natural de la región de Cognac, Olivier Rivière adquirió alguno y quizá los primeros conocimientos en enología en Montagne Saint-Émilion, en otra de las reconocidísimas regiones vitivinícolas del país galo, Bordeaux.

Antes de llegar a España para descubrir el gran potencial de sus viñedos, y por encima de todo enamorarse de esta tierra, trabajó durante unos años en Francia y, una cosa por la que tomó especial interés, fue aprender todo lo referente a los procesos de cultivo sostenible siguiendo prácticas pautadas por la biodinámica.

 

Conoce más sobre Bodegas Olivier Riviere Vinos.

 

Información adicional

Zonas D.O. Ca. Rioja
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Garnacha, Graciano, Tempranillo
Añada 2016
Formato 0,75 L