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F. Schatz Rosado 2017

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15,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Sierra de Málaga
Rosado. Moscatel Negra.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Es el mejor momento, la recogida del fruto y del trabajo de todo un año.

La vendimia se hace 100% a mano preseleccionando las uvas en la cepa, y sin romper los hollejos de las bayas.

Se recolecta en cajas pequeñas de unos 15 kg, que son transportadas en pocos minutos a la bodega, donde a temperatura controlada se refrescan hasta final del día, cuando realizamos el despalillado y estrujado.

Limitamos el rendimiento a una cantidad de 1 kg de uva por cepa, unas 3.500-5.000 kg/ha) según variedad y año climatológico.

De esta manera se garantiza un equilibrio óptimo entre masa foliar y fruto de máxima calidad.

 

VARIEDADES

Moscatel Negra

 

ELABORACIÓN

5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage” * en barricas de roble francés (Never).

*Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

 

NOTA DE CATA

COLOR Rojo rubí.

NARIZ Aroma de frutos rojos, pétalos de rosas, fresa y frambuesa.

BOCA Ligero regaliz y equilibrada mineralidad. Elegante y potente sabor a baya fresca con final largo y armoniosa acidez.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

10ºC.

 

 

 

BODEGAS F. SCHATZ 

 

El viticultor, Friedrich Schatz (“Federico”), proviene de una familia alemana de Wuerttemberg, vinculada desde 1641 con la viticultura.

A los 18 años hay dos cosas que Federico tenía claro: la primera que quería ser viticultor (el oficio familiar) y la segunda que no quería hacerlo en su casa, en Alemania.

Conoce más sobre Bodegas F.Schatz.

 

Información adicional

Zonas D.O. Sierra de Málaga
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Moscatel Negro
Añada 2016
Formato 0,75 L