Más vistas

Sierra de Toloño 2016

Stock: Producto disponible


10,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ca. Rioja
Tinto. Roble. Tempranillo. Bodegas Sierra de Toloño.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Pequeñas parcelas de Tempranillo en vaso, pertenecientes a la aldea de Rivas de Tereso a 650 metros de altitud.

Suelo Areniscas calcáreas y arcillas ocres superpuestas sobre arenas y margas del Terciario.

Clima Predomina el clima atlántico.

Vendimia Manual, a finales de octubre en cajas de 15 kilos.

 

VARIEDADES

100% Tempranillo.

 

ELABORACIÓN

Envejecimiento durante 8 meses en barrica de roble francés.

 

NOTA DE CATA

Vista: Intenso rojo cereza con reflejos púrpuras.

Nariz: Fruta roja y violetas, mineral.

Boca: Elegante, amable y duradero, equilibrio entre los taninos y la acidez.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC-16ºC.

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

Un juego interesante entre la untuosidad de la carne gelatinosa del plato y la acidez y textura del vino.

 

 

BODEGAS SIERRA DE TOLOÑO

Bodegas SIERRA DE TOLOÑO

Original y valiente son dos adjetivos que describen con bastante exactitud el proyecto que esta treintañera con aspecto juvenil ha puesto en marcha en Rioja.

Aunque oriunda de Logroño, no proviene de una familia de bodegueros o viticultores, como suele ser frecuente entre los que se dedican a este oficio, pero le fascinaba tanto este mundillo que se lanzó a la aventura de aprender viajando tras estudiar enología.

Tiene experiencia en bodegas de Burdeos, Chianti (Italia), Marlborough (Nueva Zelanda), California y Priorat, donde trabajó como enóloga antes de instalarse en Rioja y elaborar su primera añada en 2012.

 

Conoce más sobre Bodegas Sierra de Toloño.

 

 

Información adicional

Zonas D.O. Ca. Rioja
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Tempranillo
Añada 2015
Formato 0,75 L