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18,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

V.T. Castilla y León
Tinto. Tempranillo y Syrah. Bodegas Microbio.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Producción limitada, aproximadamente 7/8 barricas al año. he durante el verano.

 

ELABORACIÓN

Es el único vino que no es mono varietal al 100%.

La uva procede de una viña en el término municipal de Nieva, provincia de Segovia, y se plantó en 1946 en pie franco sobre suelo de arenas silicuas y canto rodado.

La superficie cultivada es de 1,26 Ha a una altitud de 900 metros.

La uva fría se despalilla y se mantiene macerando con el mosto 4 ó 5 días antes del arranque de la fermentación alcohólica.

Una vez se ha iniciado esta, se hacen varios remontados según la densidad y la cata del mosto-vino o vino.

 

VARIEDADES

95% Tempranillo, 5% Syrah

 

NOTA DE CATA

Nariz espectacular, muy varietal, frosellas, flores, tapenade, tinta china y notas ahumadas.

Fresco y con un gran final, igual que un Ródano norte.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC-17ºC

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

Marida con una gran variedad de platos, por lo que resulta muy versátil en cuanto a su acompañamiento.

 

 

 

BODEGAS MICROBIO


microbio winesEn Nieva(Segovia) nace MicrobioWines, el pequeño proyecto de Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian.

Una bodega subterránea, de viñedos muy viejos, algunos prefiloxeros, de agricultura ecológica, suelos de arenas silíceas, gravas y cantos rodados, fermentaciones espontáneas y mínima intervención para elaborar vinos que muestran un gran equilibrio entre suelo, planta, fruta y vino. Luís Gutiérrez dijo de Microbio Wines y Ismael Gozalo: 

Conoce más sobre Bodegas Microbio.

Información adicional

Zonas V.T. Castilla y León
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Syrah, Tempranillo
Añada 2013
Formato 0,75 L