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Tintilla Luis Pérez 2013

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18,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

Tinto. Tintilla. Bodegas Luis Pérez.

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Detalles

VIÑEDO

Los viñedos se sitúan en el Calderín del Obispo en Balbaína, sobre un suelo de Barajuelas y Tosca Cerrada.

 

ELABORACIÓN

La uva se selecciona en mesa y posteriormente se vinifica en inox y barricas abiertas durante unos 30 días en un proceso muy estático, con pocos remontados tratamos de respetar al máximo la suavidad y elegancia de la variedad.

El vino tiene una crianza de unos 14-16 meses en madera de 5 años de uso y una crianza adicional de 6 meses en depósito antes de ser embotellado.

 

VARIEDADES

100% Tintilla. 

 

NOTA DE CATA

La nariz es muy especiada, destacando la pimienta negra con toques de moras y cerezas.

En boca es suave con un paso marcado por la frescura acompañado de sensaciones untuosas provenientes de la crianza.

Es muy gastronómico debido a la verticalidad costera.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes de caza, con salsas de hierbas campestres que complementen el carácter de especias de la tintilla.

Carnes de cerdo como pluma o presa también maridan bien con la estructura ácida de la tintilla, que limpia la boca y refresca las sensaciones grasas pesadas.

 

 

BODEGAS LUIS PÉREZ


luis perezEn 2002 decidimos fundar Bodegas Luis Pérez.

No fue fácil convencer a los aficionados de que en Cádiz se podían hacer tintos de calidad.

A pesar de eso, fueron años muy bonitos que vivimos intensamente en familia.

El trabajo físico no nos pesaba y nunca faltaron amigos para echar una mano en vendimia.

 

Conoce más sobre Bodegas Luis Pérez.

Información adicional

Zonas No
Puntos Peñín No
Puntos Parker 91
Vinificación No
Variedad Tintilla
Añada 2013
Formato 0,75 L