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Tío Uco 2016

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Descripción rápida

V.T. Castilla y León
Tinto. Tinta de Toro y Garnacha. Bodega Alvar de Dios Hernández.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Elaborado con garnacha (de más de 60 años) y tinta de toro (de entre 25 y 40 años) de un viñedo ubicado a 750 metros de altitud.

El suelo es mayoritariamente arenoso sobre areniscas del cuaternario.

 

ELABORACIÓN

Sin despalillar.

Prefermentación en frío.

Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días a temperatura controlada.

Crianza en fudres y barricas grandes durante 5 meses.

Sin filtrar ni clarificar.

 

VARIEDADES

Tinta de Toro, Garnacha.

 

NOTA DE CATA

Tio Uco 2016 es un vino tinto fluido, jugoso y afrutado.

Esta añada es muy elegante en nariz, fruta roja fresca, con ligeras notas florales y un punto especiado.

En boca es ágil y muy largo.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC

 

ALCOHOL

14% Vol.

 

MARIDAJE

Quesos semicurados, Arroces de carne, Pollo estofado, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos

 

 

BODEGAS ALVAR DE DIOS HERNÁNDEZ


ALVAR DE DIOS HERNANDEZDominio del Bendito es un flamante proyecto de la D.O. Toro, que apuesta por la expresión del carácter de un terruño de cantos y arenas situados a 700 m, en un clima semiárido.

Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Está en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.

Conoce más sobre Bodegas Alvar de Dios Hernández.

Información adicional

Zonas V.T. Castilla y León
Puntos Peñín No
Puntos Parker No
Vinificación No
Variedad Garnacha, Tinto Fino
Añada 2016
Formato 0,75 L