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Tomás Esteban 2009

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59,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Tinto. Crianza. Tempranillo. Bodegas Valderiz

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

El viñedo que conservo Tomás Esteban de su padre es el origen con el que se elabora este vino, con producciones de 1.500 kg hectárea. Agricultura biodinámica.
 
 

VARIEDADES

100% Tempranillo

 

ELABORACIÓN

La elaboración se realizan en cubas de 6.000 y 3.000 las maceraciones son en frió al igual que el Valderiz, no se utiliza en la elaboración ningún tipo de encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.

El paso por barrica se prolonga durante tres años, en barricas nuevas de roble francés.

 

NOTA DE CATA

Color rojo rubí con alguna tonalidad teja causa de su buena evolución. Intensidad aromática media-alta. Destacan aromas a fruta bien madura tanto negra como roja. Fluyen aromas tostados, lácticos y minerales.
 
Un vino suave y elegante, el paso de barrica le confiere un tacto totalmente aterciopelado durante su recorrido. Denota mineralidad de la finca de la que proviene. Es un vino tinto untuoso y carnoso, que no deja a nadie indiferente.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC -18ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes rojas, caza, embutidos y quesos. 

 

BODEGAS VALDERIZ

Bodegas Valderiz

Actualmente, la plantación de Bodegas y viñedos Valderiz esta compuesta por 60 hectáreas plantadas por Tomás Esteban y 10 hectáreas de viñedo que supo conservar plantadas por su padre, compuestas por más de 35 parcelas situadas en diferentes suelos, formadas en vaso tradicional e injertadas de viejos viñedos de la familia.

La familia está siendo uno de los percusores de la agricultura ecológica dentro de la Ribera del Duero, la ausencia total de herbicidas, pesticidas y abonos es su seña de identidad, lo que está llevando a pensar más allá y empezar a hacer viticultura biodinámica.

 Conoce más sobre Bodegas Valderiz

 

Información adicional

Zonas D.O. Ribera del Duero
Puntos Peñín 94
Puntos Parker 93
Vinificación No
Variedad Tempranillo
Añada 2009
Formato No