Trago Largo 2016-Caja de 6 botellas

Trago Largo 2016-Caja de 6 botellas

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39,00 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Alicante
TInto. Joven. Monastrell. Viñedos Culturales - Bernabé Navarro
O

Detalles

Los vinos de Bernabé Navarro han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además.

Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo.

 

VIÑEDO

Monovarietal de monastrell procedente de la Finca Casa Balaguer en Villena, un terroir formado de sedimentos aluviales de gran complejidad mineral y suelos arcillo calcáreos y arenosos.

 

VARIEDADES

100% Monastrell.

 

ELABORACIÓN

Fecha de vendimia: Septiembre-Octubre 2013, tres pases de vendimia, manual cajas de 15 kilos.

Fermentación: 30% de uvas a 15º enteras sin despalillar, 40% uvas despalilladas y rotas, y 30% uvas enteras despalilladas, el raspón por encima, a modo de sombrero. Fermentación sin control de temperatura. Descube a inox , maloláctica inox , sin roble, sin sulfitos .

Envejecimiento: No tiene.

Embotellado: Febrero/2014

Otras características: Vinificado sin adición de SO2 (Sulfuroso), levaduras del propio viñedo, vinificado sin apenas tocar, trabajado más como difusor, estimulando las levaduras, sin mover la pasta, sin encimas, no bacterias, no clarificado, no filtrado e intervenido lo menos posible.

 

NOTA DE CATA

Vino rojo picota azulado y de lágrima elegante. De nariz intensa con aromas a fruta madura y fresca, monte bajo, flores, regaliz, eucaliptos. De tanino fresco, en boca se muestra afrutado y elegante, con una buena acidez que le da estructura y le augura futuro. Redondo, exuberante, un vino muy fresco, saciante y, como su nombre indica, de trago largo.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

15ºC - 16ºC.

 

ALCOHOL

14% Vol.

 

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes, cocina oriental, pizzas, picantes, quesos...

 

VIÑEDOS CULTURALES - BERNABE NAVARRO

Rafael Bernabé

La BODEGA BERNABÉ NAVARRO es un proyecto formado por un equipo joven, con una gran ilusión y una inquietud: Trabajar y hacer grande la variedad autóctona de la zona levantina "LA MONASTRELL".

La finca Casa Balaguer de la BODEGA BERNABÉ NAVARRO se encuentra en Villena. Las altitudes sobre el nivel del mar oscilan entre 550 y 600 metros, y en ella se combinan diferentes tipos de suelos (hasta diez suelos diferentes), su particular microclima, con bancales y viñedos de Monastrell viejas (entre 40 y 50 años), en las cuales todavía tenemos viñas con Pie Franco (pie del terreno), con rendimientos minúsculos y ello nos permite volver a la vieja agricultura y por qué no, a la vieja enología, con insertos de algunas nuevas técnicas.

Conoce más sobre Bernabé Navarro.

 

 

Información adicional

Formato Caja de 6 botellas
Zonas D.O. Alicante
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Monastrell
Añada 2014
Formato 0,75 L