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Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2015

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42,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Tinto. Crianza. Tempranillo. Bodegas Hermanos Sastre

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDO

Viñedo ubicado en la población burgalesa de La Horra, sobre laderas del río Duero, a 814 metros sobre el nivel del mar.
Superficie 45 hectáreas en total. Edad del viñedo: 75 años aproximadamente. Suelo arcilloso-calcáreo y aluvión.
 
Clima de carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.

 

VARIEDADES

100% Tempranillo.

 

ELABORACIÓN

Permanece durante 18 meses en barricas de roble americano.

 

NOTA DE CATA

Atractivo color rojo cereza con ribete rubí limpio e intenso.
 
En nariz dominan finos matices de fruta roja escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas), minerales y balsámicos con fondos tostados y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla y tabaco.
 
En boca es sabroso y bien estructurado, con recuerdos a fruta roja (grosellas) y pasa (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo, un gran vino con mucha vida por delante.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16ºC -18ºC.

 

ALCOHOL

14,5% Vol.

 

MARIDAJE

Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.

 

BODEGAS HERMANOS SASTRE

Bodegas Hermanos Sastre

 

Viña Sastre es una de las bodegas referentes hoy en Ribera del Duero, conocida y apreciada tanto por sus vinos de gama tradicional (rosado, roble y crianza) como por sus vinos de alta gama: Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides o el mítico Pesus, del que sólo se elaboran 1.800 botellas al año.

 

Esta pequeña gran bodega, de carácter familiar, empezó su andadura cuando Severiano Sastre plantó a mediados del siglo XX unos viñedos que, con los años, acabarían siendo considerados entre los más excepcionales de la zona. La altísima calidad de la fruta que los Sastre vendimiaban fue codiciada por muchos y, durante décadas, destinada a la elaboración de algunos de los más afamados vinos de la denominación. En 1992, Rafael Sastre, uno de los hijos de Severiano, decidió dejar de vender sus uvas y fundó la bodega de la familia.

Conoce más sobre Bodegas Hermanos Sastre

 

Información adicional

Zonas D.O. Ribera del Duero
Puntos Peñín No
Puntos Parker 92
Vinificación No
Variedad Tempranillo
Añada 2015
Formato 0,75 L