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Viña Zorzal Graciano 2016

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7,50 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Navarra
Tinto. Graciano. Bodegas Villa Zarzal.

* Campos requeridos

Detalles

VIÑEDOS

Con una superficie total de  2,10 hectáreas y una edad de más de 70 años.

Los suelos son pedregoso.

El clima es favorable, pero en verano hubo más lluvia de la esperada.

Los tratamientos preventivos ejecutados en viñedo hicieron posible obtener uva de gran calidad

 

ELABORACIÓN

Ligera maceración prefermentativa a 8ºC para extracción de potencial aromático.

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros a una temperatura controlada de 22-24ºC, con una maceración con los hollejos de 8 días con suaves remontados.

El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de tostado medio plus

 

VARIEDADES

100% Graciano

 

NOTA DE CATA

Vista: Claro, brillante, intensidad media, color granate.

Nariz: Limpio e intenso. Aroma de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.

Boca: Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con recuerdos de frutos del bosque y especias, destacan también los herbáceos propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.

 

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

14ºC-16ºC

 

ALCOHOL

13,5% Vol.

 

MARIDAJE

Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.

 

 

 

                                                                      BODEGAS VIÑA ZORZAL

VIÑA ZORZAL  

El proyecto Viña Zorzal nace en Navarra como continuación de la bodega que el padre de los actuales propietarios comenzó en la década de los años 1960.

Es un proyecto que busca ofrecer la máxima expresión de sus viñedos y reflejarla en sus mejores vinos, una apuesta sincera por las variedades autóctonas: garnacha, graciano, mazuelo y tempranillo, y de recuperación de viñedos de garnacha muy viejos.

Con muy poco tiempo, Zorzal ha visto compensados sus esfuerzos con el reconocimiento de críticos internacionales tan importantes como Jancis Robinson o Guía Peñín.

 

                                                                           Conoce más sobre Bodegas Viña Zorzal.

 

 

Información adicional

Zonas D.O. Navarra
Puntos Peñín No
Puntos Parker 90
Vinificación No
Variedad Graciano
Añada 2015
Formato 0,75 L