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Williams and Humbert Dos Cortados Palo Cortado Vos

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33,95 € IVA Incl.

Descripción rápida

D.O. Jerez
Generoso. VOS. Palomino Fino. Bodegas Williams and Humbert

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Detalles

VIÑEDO

La historia de esta casa comenzó hace 140 años.
 
Concretamente en 1877, con la unión profesional de sir Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.

 

VARIEDADES

100% Palomino Fino

 

ELABORACIÓN

Mostos de primera yema de los mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15ºC con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de Criaderas y Solera de nuestros solerajes de finos en crianza biológica, por circunstancia y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido, y son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base del Palo Cortado.

Crianza durante un mínimo de 20 años hasta llegar a la solera.

 

NOTA DE CATA

Vista: Vino de color entre oro viejo y ámbar, muy brillante.
 
Nariz: Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros frutos secos y avellana.
 
Boca: Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente. Jerez con nariz de Amontillado y boca de Oloroso.

 

ALCOHOL

21,5% Vol.

 

MARIDAJE

Ideal para consumir como aperitivo en largas veladas y en tragos cortos.

 

 

BODEGAS WILLIAMS AND HUMBERT

williams and humbert

Actualmente, esta bodega comercializa sus productos en más de 80 países y está realizando un programa de diversificación entre los que sobresale la elaboración de vinos de Jerez y también en zonas como Rioja, Rueda, Ribera del Duero, además de la elaboración de brandies, ron y productos gourmet (como quesos y derivados del cerdo ibérico).

 Conoce más sobre Bodegas Williams and Humbert.

 

Información adicional

Zonas D.O. Jerez
Puntos Peñín 93
Puntos Parker 92
Añada No
Formato 0,75 L